Marengstopper med melis

marengs oppskrift det søte liv 1 marengs varmluft 2 pikekyss pascal 3 marengs med smak 4 "Pikekyss" er små, lette marengstopper som smelter på tungen.. Lette å lage, pene å se på og perfekte som tilbehør til iskrem eller annen dessert. 5 Sikt melis i marengsmassen, og vend det godt sammen med en slikkepott. Start med slikkepotten ved kanten av innsiden på bollen, og vend inn mot midten. Gjør klar en sprøytepose med en tipp. Hold posen helt loddrett. Trykk lett, slipp opp og dra posen rett opp. Har du ikke en sprøytetipp går det bra å lage disse med bare en sprøytepose. 6 gram siktet melis. Visp eggehvite, salt og sitron til det stivner. Tilsett sukker, 1 ss av gangen mens det vispes. Visp til marengs er skinnende hvit, og tilsett siktet melis og visp godt inn. Stopp flere ganger og bruk slikkepott for å få marengs ned fra sidene i miksebolle. 7 Disse små marengsene heter pikekyss fordi de oppleves like lette og søte. De er gode å spise som godteri eller kan brukes i desserter og som kakepynt. 2 stk. Du kan variere både form og størrelse på disse uten at det påvirker steketiden. 8 Ha i resten av melisen mot slutten av piskingen. 9 Fransk marengs er den enkleste marengsen man kan lage og som tar minst tid. 10