Hjemmelaget potetstappe med melk

verdens beste potetmos 1 potetmos av mandelpoteter 2 potetmos hellstrøm 3 potetmos med fløte 4 g potet. vann til koking. 1,5 dl melk eller fløte. 2 ss smør. salt. hvit pepper. gressløk eller ost. Skriv ut oppskriften. 5 Slik gjør du det. 1. Skrell mandelpotetene og kok dem til de er møre, i minutter. Damp dem tørre og mos dem, gjerne gjennom sikt. Vend inn smør. 2. Rør inn fløte i den varme potetblandingen, til passe konsistens. Smak til med salt og pepper. 6 Mos potetene og rør inn smør. Ha i litt og litt varm melk av gangen. Rør godt underveis. Smak til med salt, pepper og muskat. Velg gjerne en melen potetsort som er ypperlig for hjemmelaget potetmos. Både pimpernell, kerrs pink, troll og mandelpoteter regnes som melne potetsorter. 7 Ha så i melken. Bruk nå en tresleiv eller lignende til å røre inn melken (tilsett litt ekstra melk dersom du synes den er for tykk). Smak til potetmosen med salt (og eventuelt hvit pepper). Ha potetmosen i en serveringsskål og pynt med litt persille hvis du vil. Tips: ♥ Del potetene i biter, så blir koketiden betydelig redusert. 8 Skrell poteter og kok dem møre, uten salt i vannet. 9 Mos potetene og rør inn smør. 10 Fremgangsmåte. Skrell potetene og del de opp i biter som du koker møre i usaltet vann. Sil fra vannet og mos potetene grovt med en potetmoser mens du tilsetter melk og smør. Smak til med salt og pepper. Om du ønsker, kan du tilsette finsnittet sjakottløk eller hakkede friske krydderurter i stappen. 11 Skrell potetene og kok dem møre. Sil av vannet og damp potetene tørre. I en kjele varmer du opp melk, fløte, smør og timian (hvis du har) på middels lav varme. Blandingen skal kunne trekke, ikke koke. Mos potetene ved help av en potetpresse eller liknende. 12