Kjøttsuppe med okse høyrygg

langtidskokt kjøttsuppe 1 fersk suppe med høyrygg 2 kjøttsuppe med saltkjøtt 3 hvilket kjøtt til kjøttsuppe 4 Ferskt kjøtt og suppe. Dette er en god, gammel tradisjonsrett av kokekjøtt som gir masse smak. Kokekjøtt som oksebog eller høyrygg trenger god tid og lav temperatur for å bli skikkelig mørt. Server den varme suppen først, og deretter kjøttet i skiver sammen med poteter, grønnsaker og løksaus. 5 SLIK GJØR DU. Kok opp vannet og legg i storfekjøttet. Jeg har her benyttet høyrygg, men du kan også benytte annet kokekjøtt, som for eksempel bibringe eller oksebog. La det koke forsiktig opp igjen og fjern skummet (som inneholder proteinrester fra kjøttet) slik at kraften blir klar. 6 Klassisk kjøttsuppe. Oppskrift på varmende suppe med oksekjøtt og høstens rotgrønnsaker. Klassisk tradisjonsmat. Over 60 min. 7 Laurbærblad og frisk timian gir god smak og aroma til den tradisjonsrike kjøttsuppa. Vanlige stykningsdeler til kjøttsuppe er høyrygg, bibringe, bryst og bog fra storfe. I ferskvaredisken på Coop Mega har vi et godt utvalg av godt suppekjøtt. 8 Kjøttsuppe · 1 kg oksebog, høyrygg eller annet suppekjøtt · 10 pepperkorn · 2 laurbærblader · 2 stk gulrøtter i terninger · 0,5 stk kålrot i terninger · 1 liten purre. 9 Ingenting smaker bedre enn ei god kjøttsuppe som er kokt fra bunnen av med kokekjøtt og deilige rotgrønnsaker. 10 Så jeg vil kalle det den perfekt søndagsmiddagen! La kjelen putre hjemme, mens du går en tur i den friske høstlufta. Og så er den der med åpne armer og varmer deg, når du kommer tilbake! DU TRENGER: (Gir posjoner) Ca. 1 kg. storfekjøtt i terninger (gjerne høyrygg av okse) 1/2 dl hvetemel 1 ts paprikapulver 1 ts pepper 1 ts salt 1. 11 Kjøttsuppe kan være billig og god hverdagsmat som nærmest lager seg selv. Her brukes ikke dyrt biffkjøtt, men gjerne rimeligere kjøttyper som høyrygg eller grytekjøtt. Den lange koketiden gjør at selv de seigeste kjøttstykkene blir møre. Vil du gjøre kjøttsuppen enda mer budsjettvennlig kan du erstatte kjøtt med pølser. 12