Rein filet

reinsdyr indrefilet temperatur 1 reinsdyr indrefilet meny 2 reinsdyr indrefilet pris 3 reinsdyr indrefilet steketid 4 Slik gjør du. Du trenger: Ytrefilet av reinsdyr, smør, sopp, sjalottløk, persillerot, aspargesbønner, brunt sukker, portvin, viltkraft, salt og pepper. Hakk løk og stek den gyllen i en gryte med smør. Ha i brunt sukker og la det karamellisere seg. Hell på portvin og kok uten lokk til halve væskemengden er igjen. 5 INDREFILET AV REIN. Indrefilet av reinsdyrkjøtt er den edleste biffen på reinsdyret. Servert med nystekte rotgrønnsaker og potetterte er dette en smaksopplevelse du skal lete lenge etter. Slik gjør du: La kjøttet ligge i romtemperatur i en halv time før tilberedning. Brun kjøttet rundt hele biffen og legg den i en stekepanne med margarin. 6 For å lage ytrefilet av rein trenger du følgende ingredienser: g ytrefilet av rein- 1 ss smør eller olje- Salt og pepper etter smak- 1 ss hvetemel- 2 dl vann eller buljong- Valgfrie grønnsaker ( gulrøtter, løk, sopp) Hvordan å lage den. 1. Krydre ytrefilet av rein med salt og pepper etter smak 7 Ta rein indrefilet ut av kjøleskapet med en gang du kommer hjem fra butikken. La den ligge på benken og komme til romtemperatur før du tilbereder den. Varm opp stekepannen på middels varme, og tilsett olje eller smør. 8 Krydre indrefiletene med salt og pepper. 9 Normalt veier en indrefilet av rein gram, mens en ytrefilet av rein ligger fra gram og opp til over 1 kilo. 10 Rein ytrefilet er en av Norges mest kjente kjøttretter, og det er en av de mest delikate rettene som nordmenn har å by på. Dette er en rett som er like bra for hverdagslige middager som for spesielle anledninger, og med denne oppskriften vil du være i stand til å lage en perfekt rein ytrefilet hver eneste gang. 11 In a small bowl, mix butter and flour. Heat 1 tablespoon olive oil in a large skillet over medium heat. Sprinkle steaks with salt and pepper; cook in hot oil until medium-rare, about 4 minutes per side. Transfer steaks to a plate. Stir shallots, garlic, and thyme into the skillet. Add 2 cups reduced wine mixture; bring to a boil, scraping up. 12